사계절 언제 먹어도 맛있는 칼국수 지역의 특색이 담긴 음식과 식재료로 구성된 'K로컬 미식 여행 33선'을 중심으로 우리나라의 다채로운 음식 문화를 소개하고자 합니다. 칼국수는 사계절 언제 먹어도 맛있지만, 비가 오거나 추운 날 따뜻한 국물 요리를 맛보고 싶을 때 더할 나위 없이 좋은 음식이라고 여깁니다만 여러분은 어떻게 여기시나요? 대한민국 교통의 중심인 대전 지역 곳곳에 칼국수 유명한 맛집이 있습니다. 음식 이름에는 대개 주 식재료와 조리 방식이 들어갑니다. 예를 들면, 돼지국밥은 돼지고기를 넣고 끓인 국물에 밥을 말아먹는 음식이며, 돼지불고기는 돼지고기를 불고기 요리법으로 만들어 먹는 음식입니다.  이렇게 음식 이름을 들으면 맛과 형태를 쉽게 상상할 수 있습니다. 그러나 항상 이러한 명명법이 통하는..

커피 원두와 코코아 가격이 크게 상승하다. 동네 카페와 빵집 사정이 점점 어려워지고 있다고 합니다. 카페와 빵집 업의 특성상 수입식품 가격의 영향을 많이 받는데, 최근 커피 원두와 초콜릿 등 커피, 베이커리를 만드는 데 필요한 원재료 가격이 많이 올랐기 때문입니다. 커피 원두와 코코아 가격은 여러 요인에 의해 영향을 받습니다. 주요 요인으로는 생산량, 수출입 규제, 환율 변동, 기후 변화 등이 있습니다. 1. 생산량 : 커피 원두와 코코아의 생산량은 가격에 큰 영향을 미칩니다. 예를 들어, 특정 지역에서 생산량이 줄어들면 수요가 많아지면서 가격이 상승할 수 있습니다. 2. 수출입 규제 : 수출입 규제는 가격에도 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 특정 국가에서 수입 제한을 가하면 가격이 상승할 수 있..

제철이 따로 없는 부대찌개  아마 부대찌개를 싫어하는 사람들은 없을 것 같은데 제 글을 읽으시는 여러분은 어떠하신가요? 부대찌개는 제철이 따로 없지만, 주재료인 배추김치가 가장 맛있는 겨울(12~3월)에 조금 더 맛있게 즐길 수 있습니다.  겨울은 날씨가 추워 몸을 뜨끈하게 해주는 다양한 찌개를 먹기에도 좋은 계절입니다. 즉 돼지고기와 두부가 들어간 묵은지 김치찌개는 고향의 어머니 손맛을 느끼게 하며 언제나 맛있습니다. 오늘 포스팅은 부대찌개와 관련하여 소개해 드리려 합니다.  ◆ 부대찌개의 역사 의정부 미군 부대 주둔 지역에서 부대찌개가 탄생했습니다. 의정부 경전철 의정부중앙역 2번 출구에 의정부 부대찌개 거리가 조성되어 있습니다. 부대찌개는 한국의 격동기였던 20세기 중후반 탄생한 음식으로, 김치 등..

월미도에 거대한 고래가 나타났다. 2024년 12월 11일 인천 중구 월미도에 수도권 최초의 국립 해양 문화시설인 '국립인천해양박물관'이 개관했습니다.  2012년 부산에 문을 연 국립해양박물관에 이은 국내 두 번째 해양 전문 국립박물관입니다. 박물관은 인천 앞바다가 한눈에 보이는 월미도 갑문 매립지 2만 5809여㎡ 부지에 지상 4층, 연 면적 1만 7,318여㎡ 규모로 건립됐습니다. 박물관은 '교류의 바다, 연결의 시작'이라는 주제로 선사시대부터 현재까지 이어진 우리나라 해양 교류의 역사와 해운·항만의 발전, 삶의 터전으로서 바다와 관련한 문화예술을 전시합니다. 주요 시설로는 어린이박물관과 디지털 실감영상관, 해양 교류사실, 해운 항만실, 해양 문화실, 도서 자료실 등이 있습니다. 박물관이 문을 열면..