다이어트 식재료 골뱅이 효능 정리

닭가슴살에 질렸다면, 이젠 골뱅이가 다이어트 식품으로 대세

 

다이어트 식품으로 골뱅이도 한 몫

다이어트할 때 단백질을 잘 챙겨 먹는 건 이제 상식이 아닌 필수입니다. 그래서 보통 닭가슴살을 쟁여두고 먹는 것이 다이어터들의 일상이 되었습니다.

 

그러나 아무리 다이어트에 좋다고 해도, 매일 같이 먹다 보면 질리기 마련입니다. 맛도 좋고 간편하게 챙겨 먹을 수 있는, 다이어트 식재료는 어디 없을까 하고 찾아보았습니다.

 

자매 캠핑 먹방, 야외에서 먹는 골뱅이무침은 끝내주지

얼마 전 한 방송에서 우리나라 대표 TOP 모델이, 몸매 관리 비결로 단백질이 풍부하고 쫄깃한 식감의 데친 오징어를 추천해 화제가 됐습니다.

 

솔깃하지만, 막상 생오징어를 사다가 손질하고 삶아서 준비하는 게 어디 보통 귀찮은 일인가요? 요즘같이 바쁜 현대사회에서 더 편하게 준비할 수 있고, 단백질과 씹는 맛까지 겸비한 전설의 다이어트 식재료를 찾던 끝에, 드디어 발견했습니다. 바로 유동 골뱅이 통조림입니다.

 

골뱅이 통조림은 이미 먹기 좋게 손질되어 나오기 때문에 바로 먹을 수 있어서 편리합니다. 그리고 무엇보다 골뱅이가 고단백, 저지방 식재료라는 사실, 다들 알고 계셨나요?

 

▶ 유동 골뱅이란

 

유동 골뱅이

유동 자연산 골뱅이는 바다에서 발견되는 해산물 중 하나로, 맛과 영양 가치로 유명합니다. 작은 구멍이 있는 껍데기와 함께 촉촉하고 신선한 맛을 자랑하는 유동 자연산 골뱅이는, 요리에 다양한 활용이 가능합니다.

 

쫄깃한 식감과 풍부한 영양소로 인해, 많은 사람들이 즐겨 먹는 수산물 중 하나이기도 합니다. 유동 자연산 골뱅이는 간단한 반찬이나 무침 요리, 술안주로도 좋습니다.

 

▶ 유동 골뱅이 효능

 

유동 골뱅이는 다이어트에 효과적인 음식

유동 골뱅이는 다이어트에 효과적인 음식입니다. 이 소박한 생물은 저열량이면서도 고단백 식품으로, 체중 감량을 지원할 수 있습니다.

 

100g당 칼로리는 76kcal이며, 단백질은 10g, 지방은 0g입니다. 또한, 골뱅이는 오메가-3 지방산과 미네랄을 함유하고 있어 심혈관 건강에도 도움이 됩니다.

 

다만, 골뱅이무침과 같이 요리를 할 때는, 첨가물을 줄이고 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 다이어트를 위해 닭가슴살 대신, 골뱅이를 식단에 포함시켜 보실 것을 권해 봅니다.

 

◆ 골뱅이에 관한 오해와 진실

 

골뱅이를 주로 술안주로 먹는 탓으로, 칼로리가 높은 음식으로 오해받기도 합니다

골뱅이를 주로 술안주로 먹는 탓인지 몰라도, 골뱅이는 칼로리가 높은 음식으로 자주 오해받기도 합니다. 그렇지만 다이어트 식재료로 잘 알려진 닭가슴살과 오징어와 비교했을 때, 골뱅이가 다이어트 식품으로 전혀 밀리지 않는다는 걸 알 수 있습니다.

 

▶ 오해 1) 골뱅이 먹으면 살찌는 것 아니에요?

 

다이어트에 효과적인 골뱅이를 드셔보세요

식품의약품안전처가 제공한 식품영양성분에 따르면, 골뱅이 100g당 열량은 76㎉로, 닭가슴살(127㎉)이나 오징어(94㎉) 보다 낮습니다. 더군다나 콜레스테롤이랑 지방 함량도 '0g'이라고 합니다.

 

고단백 식품이기 때문에 먹고 나면 포만감까지 있고, 거기에다 맛까지 좋으니 이거야 말로 완전 일석이조 럭키 골뱅이라고 볼 수 있습니다.

 

▶ 오해 2) 골뱅이는 술안주 아닌가요?

 

골뱅이는 술안주 아닌가요?

골뱅이가 단지 술안주나 어른들 사이에서만 인기 있는 식재료라는 편견, 이제 멈춰 서야 합니다. 고급 브런치 레스토랑 메뉴에서, 흔히 볼 수 있는 프랑스의 에스까르고(Escargot)*나 스페인의 감바스(Gambas)**를 떠올려 보십시오.

 

에스까르고의 달팽이 대신, 감바스의 새우 대신 통통한 골뱅이가 사용된다면 어떨까요? 혹, 월남쌈이나 샐러드에 골뱅이를 토핑으로 얹는다고 생각해 보세요.

 

담백하고 촉촉한 골뱅이의 맛과 잘 어울릴 것 같지 않나요? 유행 타지 않고, 취향 타지 않고, 다양한 요리에 무궁무진하게 사용할 수 있는 식재료이기 때문에 누구나 즐길 수 있답니다.

 

프랑스의  달팽이 요리 에스까르고(Escargot)

* 에스까르고 : 버터, 마늘, 허브를 사용해 풍미를 더하는 프랑스 대표 달팽이 요리

 

스페인의 대표 새우 요리 감바스(Gambas)

** 감바스 : 올리브 오일, 마늘, 고추를 함께 볶아 만든 스페인 대표 새우 요리

 

 

◆ 집에서도 쉽게 따라 하는, 고단백 저지방 요리 레시피

 

집에서도 쉽게 따라 하는 골뱅이 소면

구하기도 쉽고 저렴한 재료로, 누구나 빠르게 만들 수 있는 골뱅이 요리 레시피 몇 가지 소개해 보겠습니다. 우선, 오늘 요리 필수품은 '유동 골뱅이'입니다. 유동 골뱅이 통조림을 활용한 더 많은 레시피는 아래 링크에서 확인하실 수 있습니다.

 

 

1. 싸 먹는 한입 샐러드, 골뱅이 월남쌈

 

내 취향대로 맛있게 싸 먹는 월남쌈

쌀로 만든 라이스페이퍼와 골뱅이 통조림, 신선한 야채를 가득 넣어 한입 크기로 싸 먹는 골뱅이 월남쌈을 소개합니다. 칼로리도 낮고, 채소와 골뱅이 덕분에 식이섬유와 단백질 폭탄이기도 합니다.

 

▲ 재료 : 유동 골뱅이 통조림, 오이, 당근, 파프리카 적당량, 월남쌈 라이스페이퍼

▲ 만드는 법

① 상추, 오이, 당근을 채 썰어 주세요.

② 골뱅이도 쌈에 넣기 좋은 크기로 잘라 주세요.

③ 라이스페이퍼를 물에 살짝 적셔 주세요.

④ 준비된 라이스페이퍼 위에 손질된 재료를 모두 넣고 말아 주세요.

⑤ 스리라차 소스, 땅콩버터 등 취향에 맞는 소스에 찍어 드세요.

 

2. 감바스 식 알리오 올리오 골뱅스

 

감바스 식 알리오 올리오 골뱅스 요리 모습

올리브유는 몸속 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 감소시키는 단일 불포화 지방산이 풍부합니다. 그래서 올리브유 적당량과 함께 저칼로리 고단백질 골뱅이를 마늘과 볶으면, 건강에도 좋고 스페인의 감바스를 연상시키는 근사한 요리로 탄생하게 됩니다.

 

▲ 재료 : 유동 골뱅이 통조림, 올리브유, 마늘, 청양고추, 소금, 후추

▲ 만드는 법

① 마늘은 적당한 두께로 저미고 청양고추는 어슷 썰어 준비하세요.

② 집에 파프리카, 방울토마토, 버섯 등이 있다면 함께 준비해 주세요.

③ 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 청양고추를 볶아 주세요.

④ 마늘과 고추 향이 올라오면 골뱅이를 넣어 주세요.

⑤ 골뱅이가 노릇노릇해질 때까지 볶은 후, 소금과 후추로 간을 맞춰 드세요.

 

3. 담백하고 시원한 골뱅이탕

 

백골뱅이, 통골뱅이 골뱅이탕 리얼 먹방

비 오는 장마철에는 칼칼하면서도 깔끔한 맛의 국물이 당기잖아요. 곧 다가올 여름, 국물이 당길 때는 골뱅이 통조림 국물이랑 청양고추 넣고 쉽고 빠르게 끓이는 골뱅이탕 어떠십니까?

 

▲ 재료 : 유동 골뱅이 통조림, 대파, 마늘, 청양고추, 국간장, 후추, 물

▲ 만드는 법

① 대파, 마늘, 청양고추를 썰어 준비하세요.

② 집에 무, 양파 등이 있다면 함께 준비해 주세요.

③ 냄비에 물을 반 컵, 통조림 국물을 반 컵 넣고 끓여 주세요.

④ 썰어둔 야채와 골뱅이를 넣고 끓이며 국간장으로 간을 맞춰 주세요.

⑤ 마지막에 후추를 뿌려서 마무리해 주세요.

 

 

◆ 마무리 글

 

 

벌써 코앞으로 성큼 다가온 여름입니다. 이 무더위에 간편하고 맛있는 다이어트 식단 준비할 때, 골뱅이 한번 드셔보시는 것을 권하고 싶어 집니다.

 

권하는 이유는, 풍부한 감칠맛과 탱글탱글하고 쫄깃한 식감까지 모두 느낄 수 있는 고단백 저지방 식재료이기 때문입니다. 더위로 입맛이 없을 때도, 가볍고 깔끔한 골뱅이 요리로 맛있고 건강한 여름철, 다이어트에도 효과가 좋은 골뱅이 요리를 즐겨보시길 바랍니다.

 

쫄깃 담백한 통 골뱅이 요리 맛이 역대급이네

자료제공 : 어피티