한국의 진짜 맛 지역에서 찾다! 문화체육관광부와 한국관광공사가 함께 개발한 음식관광 브랜드 '테이스트 유어 코리아'가 선정한 '국가대표 음식관광 콘텐츠 33선'을 참고하면 편리합니다.  먼저 국내 지역 대표 음식으로는 부산 돼지국밥, 수원 왕갈비 등 15종, 지역 대표 제철 식재료로는 통영 굴, 홍성 새조개 등 15종, 지역 대표 전통주로는 안동 소주, 양평 막걸리, 서천 소곡주 3종이 포함됩니다.  지역 대표성, 외국인 수용 가능성 등을 고려해 외식·관광업계, 학계, 홍보마케팅 분야의 전문가 8인으로 구성된 음식관광 자문단을 통해 최종 선정됐습니다. 저가 오늘 이 글을 선정하게 된 이유는 그간 몇 편의 국내 지역 대표 음식관 관련한 글을 올렸습니다. 그중 누락된 부분이 있길래 계절과는 관계없이 이 음식..

엔비디아 주가 폭락 일파만파, AI 시장을 떨게 만든 딥시크 쇼크 최근 인공지능(AI) 시장은 중국의 '딥시크(DeepSeek)'로 난리가 났습니다. 또 이 기사로 인하여, 뉴욕증시를 흔들어 놓아 '딥시크 쇼크'라는 말이 붙을 정도였습니다. 뉴욕증시 브리핑 발, 중국 인공지능(AI) '딥시크' 역습에 나스닥 3% 폭락으로 미국 증시 '공포'라는 기사의 전파로 전 세계가 온통 난리가 난 상태입니다. "AI의 스푸트니크 모먼트가 왔어!"라는 반응까지 나온다고 합니다.  또 중국의 '딥시크(DeepSeek)'로 인한 '딥시크 쇼크'로 미국 뉴욕증시에 큰 혼란을 초래하였다고 연일 기사가 쏟아지고 있습니다. 그럼 여기서 말하는 '딥시크'는 무엇을 말할까요?  앞서 말한 'AI의 스푸트니크 모먼트'의 의미는 무엇을..

수제 맥주·양조주 생산지, ‘술 익는 마을’ 수제 맥주와 양조주의 역사는 매우 오래되었습니다. 맥주의 기원은 고대 메소포타미아와 이집트로 거슬러 올라가며, 이 지역에서 맥주 제조법이 발전하고 전파되었습니다.  중세 유럽에서는 수도원에서 맥주 양조가 활발하게 이루어졌고, 이는 현대 맥주 양조 기술의 기초가 되었습니다. 수제 맥주의 역사에 대해서 살펴보자면, 수제 맥주는 대규모 상업 맥주와 달리 소규모 양조장에서 만들어지는 맥주로, 다양한 맛과 향을 즐길 수 있는 것이 특징입니다.  수제 맥주는 1970년대 미국에서 시작된 크래프트 맥주 운동으로 인해 인기를 얻게 되었으며, 이후 전 세계로 확산되었습니다. 양조주는 발효 과정을 통해 만들어지는 술로, 맥주뿐만 아니라 와인, 사케 등 다양한 종류가 있습니다. ..

한국인의 입맛을 사로잡은 수원 왕갈비 지역의 특색이 담긴 음식과 식재료로 구성된 'K-로컬 미식 여행 33'을 중심으로 우리나라의 음식 문화를 소개하고자 합니다. 수원 왕갈비는 양념에 재운 고기이므로 사계절 언제나 즐겨도 좋으며, 수원 곳곳에서 오랜 역사를 지닌 왕갈비 식당을 만나볼 수 있습니다.  수원을 대표하는 음식 중 하나인 수원 왕갈비는 큼지막한 갈빗대에 얇게 포를 뜬 고기를 돌돌 말아서 내어주는 요리로, 소금을 베이스로 한 양념에 고기를 재운 덕분에 부드러운 식감이 특징입니다. 고객 후기에 따르면, 수원은 왕갈비로 유명한 곳으로, 양념소 왕갈비와 돼지갈비를 추천하고 있습니다. 숯불 화력이 좋아 고기가 빠르게 익고, 물냉면과 된장찌개 등의 후식도 맛있다는 평가를 받고 있습니다. 수원 왕갈비 가게 ..