수제 맥주·양조주 생산지, ‘술 익는 마을’ 수제 맥주와 양조주의 역사는 매우 오래되었습니다. 맥주의 기원은 고대 메소포타미아와 이집트로 거슬러 올라가며, 이 지역에서 맥주 제조법이 발전하고 전파되었습니다.  중세 유럽에서는 수도원에서 맥주 양조가 활발하게 이루어졌고, 이는 현대 맥주 양조 기술의 기초가 되었습니다. 수제 맥주의 역사에 대해서 살펴보자면, 수제 맥주는 대규모 상업 맥주와 달리 소규모 양조장에서 만들어지는 맥주로, 다양한 맛과 향을 즐길 수 있는 것이 특징입니다.  수제 맥주는 1970년대 미국에서 시작된 크래프트 맥주 운동으로 인해 인기를 얻게 되었으며, 이후 전 세계로 확산되었습니다. 양조주는 발효 과정을 통해 만들어지는 술로, 맥주뿐만 아니라 와인, 사케 등 다양한 종류가 있습니다. ..

한국인의 입맛을 사로잡은 수원 왕갈비 지역의 특색이 담긴 음식과 식재료로 구성된 'K-로컬 미식 여행 33'을 중심으로 우리나라의 음식 문화를 소개하고자 합니다. 수원 왕갈비는 양념에 재운 고기이므로 사계절 언제나 즐겨도 좋으며, 수원 곳곳에서 오랜 역사를 지닌 왕갈비 식당을 만나볼 수 있습니다.  수원을 대표하는 음식 중 하나인 수원 왕갈비는 큼지막한 갈빗대에 얇게 포를 뜬 고기를 돌돌 말아서 내어주는 요리로, 소금을 베이스로 한 양념에 고기를 재운 덕분에 부드러운 식감이 특징입니다. 고객 후기에 따르면, 수원은 왕갈비로 유명한 곳으로, 양념소 왕갈비와 돼지갈비를 추천하고 있습니다. 숯불 화력이 좋아 고기가 빠르게 익고, 물냉면과 된장찌개 등의 후식도 맛있다는 평가를 받고 있습니다. 수원 왕갈비 가게 ..

자연이 채색한 환상의 섬, 지질 트레킹 천국 대청도 탐방기 인천항 여객터미널에서 배로 3시간 20분, 대청도는 가깝고도 먼 섬이다. 서해 5도, DMZ, 어업전진기지 등으로 불릴 때면 너무 멀고 어렵게 느껴진다.  배 타고 한숨 자면 도착하는 섬, 온종일 트레킹 하기에 딱 좋은 자연, 신비로운 지질 명소가 반기는 매력적인 섬이다. 멀고 가까운 것은 마음먹기 나름이니 고민할 필요도 없다. 대청도에 발을 디딘 순간, 일상의 번잡함도, 스트레스도 어느덧 잊고 매혹적인 자연에 푹 빠진 여러분을 발견하게 될 테니까.  ◆ 3시간 20분 만에 만나는 기분 좋은 자유  달콤한 잠에 빠져든 것은 잠깐이었다. 첫 배를 타기 위해 새벽같이 일어나 준비하느라 고단했던 탓일까. 소청도, 대청도를 거쳐 백령도로 향하는 코리아 ..

해수부, 겨울철 수산물'로 과메기와 복어  등 선정 과메기와 복어가 겨울철 수산물로, 거제 다대마을과 화성 궁평리마을이 어촌 여행지로, 낫돌고래가 해양생물로, 제부도항 방파제 등대가 등대로, 관탈도가 무인 도서로 선정됐습니다. 해양수산부는 '겨울철 수산물'로 과메기와 복어를 선정하고, 어촌 여행지로는 겨울철 고유의 매력을 간직한 경남 거제시 다대마을, 경기 화성시 궁평마을을 선정했다고 밝혔습니다. 또한, 해양생물은 낫돌고래, 등대는 경기 화성시 서신면의 제부도 항방파제 등대, 무인 도서는 제주시 추자면에 있는 관탈도를 선정했습니다. 과메기는 청어나 꽁치를 차가운 바닷바람으로 얼렸다 녹이기를 반복하며 건조해 만들어, 특유의 감칠맛과 향이 배어들어 겨울철 간식으로 널리 사랑받고 있습니다. 과메기는 오메가-3..