2026년이면 국내 인구 5명 중 1명이 65세 이상 고령자에 해당하는 초고령 시대에 접어들 예정입니다. 따라서 '돌봄' 관련 사회적 인프라 구축 필요성에 대한 인식이 커지고 있습니다.  노인 간병의 사회적 비용에 대한 논의가 수면 위로 올라오는가 하면, 정부와 여러 기관에선 노인 돌봄에 대한 다양한 지원 정책 개정 및 제정 준비 등에 나서고 있습니다.  실제로 국내 고령화 속도는 유례없이 빠르게 진행하고 있습니다. 2022년 10월 발표 기준, 통계청의 '장래인구 추계'에 따르면, 2022년 65세 이상의 인구는 900만 명을 돌파했지만, 14세 이하 인구는 590만 명에 그쳤다고 합니다.  인구 성장세가 교차하던 2016년부터 65세 이상은 34% 증가했고, 14세 이하는 13% 감소했습니다. 인구 ..

돌봄 재정 왜 항상 부족하다고 할까? 우리의 일상생활에서 돈이 필요하며, 집안에 누군가 아파 돌봄을 받아야 할 시에도 돈이 필요합니다. 이러할 진데, 정부입장에서의 돌봄의 영역도 결국 돈 문제에서 자유로울 수 없다는 겁니다.  돌봄 인력을 고용해도 돈이 들고, 전문적인 교육을 받은 인력을 고용하려면 많은 돈이 들며, 간병인 한 명이 담당하는 환자 수를 줄이는 데에도, 돌봄 시설에서 재활 치료를 병행하는 데에도 돈이 드니까요.  돌봄 영역의 재정 부족에 기인하여, 지금까지 그 모든 문제를 해결하지 못하고 복합적인 돌봄의 질 개선이 이루어지지 못한 이유는, 돈이 부족하기 때문이란 뜻이기도 합니다. 분명히 나는 지금까지 세금도 꼬박꼬박 잘 내고, 건강보험료도 적진 않게 내는 것 같은데. 나라에서 이런 중요한 ..

커큐민 성분이 혈관 생성, 지방 축적 막아, 카레 요리 자주 먹으면 뱃살이 안 생긴다?  카레는 인도를 비롯한 남아시아와 동남아시아 지역에서 시작되어, 전 세계적으로 많은 사랑을 받는 음식입니다. 기본적으로 카레는 다양한 향신료와 야채, 고기 등을 섞어 만든 스튜 또는 소스 형태의 음식을 말합니다. 인도 카레는 향신료의 복합적인 향이 특징이며, 종류에 따라 매운맛이 강조되기도 하고, 코코넛 밀크를 사용하여 부드럽고 진한 맛을 내기도 합니다. 대표적인 것으로는 치킨 티카 마사라, 팔락 판이르, 로간 조쉬 등이 있습니다. 일본 카레는 비교적 달달하고 진한 맛이 특징이며, 고기와 야채를 볶아 카레 가루를 넣고 끓여 만듭니다. 밥과 함께 먹는 것이 일반적이며 카레라이스, 카레 우동, 카레 돈가스 등이 있습니다...

◆ 식중독 걸리면 수분 보충 먼저, 지사제 복용 피하기 [핵심 3줄 요약] 1. 식약처 조사 결과 병원성 대장균 등에 오염돼 식중독 일으킨 음식 중 41.8% 채소류2. 식중독 피하려면 5분 이상 식초 등 희석한 물에 담가두고 흐르는 물에 3번 이상 헹구기3. 채소류는 냉장 보관하고 식중독 증상 발생 시 수분 보충 중요, 지사제 복용 피해야 식중독의 주범이라 알려진 해산물이 아님에도 극심한 배탈을 일으키는 음식이 있습니다. 바로 채소, 과일 등으로 구성된 샐러드입니다. 흔히 생으로 먹는 채소나 과일은 세척이 미흡하거나 잘못 보관하면 식중독균 감염 위험이 높습니다. 식품의약품안전처 조사 결과, 병원성 대장균 등에 오염돼 식중독을 일으킨 음식 중 41.8%는 채소류였습니다. 병원성 대장균은 동물의 장내에 서..