강릉 초당순두부, 유명세 탄 이유 햇 콩이 나오는 시기인 10~4월이 두부의 제철입니다. 강릉 초당두부마을은 예전부터 두부로 유명했던 지역입니다. 저 자신도 몇 년 전에 초당순부두 먹으러 강릉에 다녀왔던 기억이 새롭습니다.  초당순두부가 유명세를 타게 된 이유를 보면, 마을 인근에서 재배해 산지 직송으로 받는 콩과 해양심층수로 만드는 간수(艮水)의 조합 덕분이라고 합니다. 지금은 두부와 순두부는 물론 두유로 만든 다양한 디저트까지 즐길 수 있는 핫플이 되었습니다. 콩(대두)의 원산지는 한반도와 만주 일대로 알려져 있습니다. 이에 따라 한국에 콩을 식재료로 사용한 음식을 많이 찾아볼 수 있습니다. 한국인들은 겨울이 오면 노란 콩을 쪄서 메주를 빚고, 이를 활용해 된장을 만들어 먹었습니다. 콩을 어두운 곳에..

지하철 무임승차 적정 연령은 몇 살일까? MZ세대의 진짜 목소리와 생각을 소개하는 생생 MZ 톡의 오늘의 주제는 '지하철 무임승차 연령의 적정 기준'에 대한 것입니다.  지난 12월, 우리나라가 마침내 '초고령 사회'로 진입했습니다. 초고령 사회는 65세 이상 인구가 전체 인구의 20%를 넘어선 경우를 말하고 있습니다.  인구 구조가 변화하면서 노인 연령 기준과 복지 정책에 대한 재검토가 필요하다는 목소리가 커지고 있습니다. 대표적으로 '지하철 무임승차 연령'을 현행 65세에서 70세로 상향해야 한다는 논의가 뜨겁습니다. 한쪽에서는 고령자 무임승차로 인한 연간 손실액을 고려하면, 현행 제도를 그대로 유지했을 때 청년 세대가 짊어져야 할 부담이 너무 크다고 지적하고 있습니다.  반면 다른 한쪽은 노인들의 ..

전 국민의 마음을 사로잡은 안동식 닭요리, 안동찜닭 찜닭은 사계절 내내 즐길 수 있는 음식입니다. 그중에서 안동찜닭은 안동 구시장 내 한 식당에서 처음 만들어진 요리로, 현재도 안동 구시장 내 안동찜닭 거리에서 다양한 안동찜닭 요리를 맛볼 수 있습니다. 안동찜닭은 잘 손질한 닭 한 마리에 다양한 채소와 당면까지 더해 푸짐하게 즐길 수 있는 닭 요리입니다. 언뜻 한국의 전통 음식처럼 보이지만, 안동찜닭이 처음으로 등장한 것은 1980년대입니다.  안동 시내에 자리한 안동 구시장 내 닭을 취급했던 한 매장에서 조리법을 개발해 판매한 것이 그 시작이라고 합니다. ◆ 안동찜닭의 시작 1980년대만 해도 안동에는 젊은 사람들이 많았습니다. 시내에 안동교육대학(현 국립안동대학교의 일부)과 육군 안동훈련소(당시 36..

조금 있으면 설인데, 조카들 세뱃돈과 부모님 용돈 나갈 생각에 벌써부터 두려워집니다. 소득에 따라 보통 얼마나 주는지 다른 사람들의 기준이 궁금합니다. 조카들 세뱃돈은 얼마를 준비하고 부모님 용돈은 얼마나 드리는 게 적당할까요? 다수의 독자님들이 세뱃돈에 관한 경험과 지혜를 나눠주셨습니다. 덕분에 모인 소중한 데이터를 아래와 같이 정리해 봤습니다. ▶ 조카들에게 주는 세뱃돈 액수 먼저, 조카들에게는 나이와 상황에 따라 적절히 금액을 조정하는 경우가 많았습니다. 아직 미취학 상태인 조카들은 1만 원, 초중고생 조카들은 3~5만 원 정도, 그리고 대학생 이상 조카들은 5~10만 원 정도를 준다는 답변이 대부분이었습니다. 조카에게 10만 원보다 많이 주는 경우는 거의 없었습니다. ▶ 부모님에게 드리는 용돈 액..