요새 전자레인지를 이용해 조리해 쉽게 먹을 수 있는 간편 식품이 많아 나오고 있습니다. 가게에서 간단히 사서 짧은 시간에 한 상 가득 차리고 싶지만, 전자레인지의 유해성에 대한 의구심 때문에 꺼리는 사람이 적지 않다고 합니다.  전통적인 불 대신 전자기파 사용에 대한 부정적 인식 때문인데, 레인지는 정말 건강에 위험할까요? 전자레인지에 대한 몇 가지 오해를 풀어보고자 합니다. ◆ 영양소가 많이 파괴된다? 조리하는 과정에서 영양소 파괴는 어느 정도 감수할 수밖에 없습니다. 특히 채소에 따라 익히는 요리법이 많은 영양소 손실로 직결되는 경우도 있습니다.  전자레인지라고 해서 불에 비해 영양소 손실이 특별히 많은 건 아니며, 영양소 파괴는 조리 시간과 열의 세기에 비례해 커진다고 합니다. 오히려 전자레인지가 ..