좋은 디저트에는 좋은 버터와 초콜릿이 쓰인다! 요즘은 디저트 황금기라고 해도 과언이 아닙니다. SNS를 보면 새로운 디저트 메뉴가 등장할 때마다 인증샷과 후기가 쏟아지고, 인기 디저트 카페와 베이커리는 오픈 직후 금세 품절되기 일쑤입니다. 이렇듯 한국의 디저트 트렌드는 점점 더 빠르게 변화하고 있습니다. 그 중심에는 'K-디저트'라 불리는 한국 디저트 문화의 감각적인 변화가 자리 잡고 있습니다. 아주 예전에 한국을 휩쓸었던 뚱카롱부터 크로플, 맘모스빵 같은 K-디저트는 국내는 물론 해외에서도 큰 주목을 받고 있습니다. 그러면서 자연스럽게 디저트에 쓰이는 원재료에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 혹시 릴스나 숏츠에서, 잘 구운 바게트에 질 좋은 버터와 초콜릿을 통째로 끼워 먹는 영상을 본 적 있으신가요? ..